Plötzlich schmeckt alles anders. Metallisch, bitter oder nach nichts. Geschmacksveränderungen treten häufig während einer Chemo oder Bestrahlung auf und können wenige Stunden bis zu einigen Monaten anhalten.
Du kannst die Geschmacksveränderungen nicht beseitigen, aber je nachdem, wie sich dein Geschmack verändert hat, helfen dir unterschiedliche Strategien dabei, dich weiterhin ausreichend mit Energie und Eiweiß zu versorgen:
🍴 Metallischer Geschmack im Mund
Verwende Besteck aus Plastik oder Holz.
Spüle deinen Mund vor dem Essen mit Wasser, mildem Tee oder bitterstoffhaltigen Getränken (neutralisiert).
Säuerliche Zutaten wie Zitronen- oder Limettensaft können Speisen frischer wirken lassen.
🌶️ Alles schmeckt unangenehm intensiv
Greife eher zu mild gewürzten, schonend gegarten Speisen.
Bevorzuge Speisen mit wenig Eigengeschmack wie Brot, Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
Wenn Fleisch unangenehm schmeckt, probiere Alternativen wie Fisch, Hülsenfrüchte, Tofu, Eier oder Milchprodukte aus, um deinen Eiweißbedarf zu decken.
😐 Kaum Geschmack wahrnehmbar
Bevorzuge intensiv riechende und schmeckende Lebensmittel.
Würze etwas kräftiger mit frischen Kräutern, Gewürzen oder einem Spritzer Zitrone.
Spiele mit unterschiedlichen Texturen – cremig, knackig, weich.
Probiere Zimt oder süß-saure Soßen aus.
👄 Mundtrockenheit oder belegtes Gefühl?
Achte auf gründliche, aber sanfte Mundpflege.
Trinke regelmäßig kleine Schlucke Wasser oder ungesüßten Tee. Saure Getränke wie Wasser mit einem Schuss Zitrone regen den Speichelfluss an.
Soßen, Suppen oder saftige Speisen gleiten oft besser.
Denke daran: Geschmacksveränderungen sind meistens nur vorübergehend. Dein Geschmackssinn braucht Zeit, um sich zu regenerieren. Solltest du merken, dass du stark an Gewicht abnimmst oder kaum noch essen kannst, wende dich unbedingt an dein Behandlungsteam oder eine Ernährungsfachkraft.
